Basisrecepten
Voorgerechten
Risotto
Sauzen
Bechamel
Tomaten-basissaus
Ragu (Bolognese saus)
Gorgonzolasaus (voor Gnocchi)
Desserts en gebak
Crema Pasticcera
Tortadeeg (taartbodem)
Caramel (suikerstroop)